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【姜汁藕片的做法】姜汁藕片怎么做 姜汁藕片的家常做法

導語：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
姜汁藕片的做法：
【主料】藕1節(jié)
【輔料】鹽食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、白糖適量

步驟：

1.將藕洗凈去皮，切片；

2.姜去皮，切成末；

3.碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調(diào)成汁待用；

4.鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中；

5.加姜末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；

6.再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。

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